Cuối năm là giai đoạn nhiều vùng nuôi tôm ở miền Tây, Nam Trung Bộ và Tây Nam Bộ phải đối mặt với thời tiết phức tạp và khó đoán. Mưa lớn, áp thấp nhiệt đới, triều cường hay bão có thể xuất hiện bất ngờ, gây xáo trộn môi trường ao nuôi: độ mặn giảm, pH tụt, oxy thiếu, khiến tôm dễ sốc, giảm ăn và chậm lớn. Sau những cơn mưa lớn, nước ao thường trở nên đục, độ kiềm giảm mạnh, pH biến động thất thường – đây là những nguyên nhân chính khiến tôm stress, mềm vỏ, chậm lớn và dễ mắc bệnh. Những thay đổi đột ngột này, kết hợp với chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm và sự phát triển bất thường của tảo, có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và sức đề kháng của tôm. Trong bối cảnh đó, việc xác định thời điểm thu hoạch phù hợp trở nên đặc biệt quan trọng, vừa giúp bảo vệ sản lượng, hạn chế rủi ro, vừa tận dụng cơ hội khi giá tôm thường tăng vào dịp cuối năm.

Với người nuôi, sau cả một vụ tôm, thời điểm thu hoạch luôn là lúc mong chờ nhất. Tuy nhiên, nếu thu hoạch không chuẩn, chất lượng tôm và năng suất cả ao có thể bị ảnh hưởng. Vậy thu hoạch tôm sao cho đúng cách, đảm bảo tiêu chuẩn và đạt hiệu quả cao là câu hỏi mà hộ nuôi tôm nào cũng phải tính toán kỹ lưỡng để vụ nuôi thành công và chuẩn bị tốt cho các vụ tiếp theo.

Dấu hiệu nhận biết tôm đã đạt chuẩn để thu hoạch

Để thu hoạch tôm hiệu quả và đảm bảo chất lượng thương phẩm, người nuôi cần quan sát kỹ các dấu hiệu sinh trưởng và sức khỏe của tôm trong ao. Một số tiêu chí quan trọng bao gồm kích cỡ, độ đồng đều, màu sắc vỏ, độ chắc thịt, tỷ lệ đầy ruột và hương vị tôm. Việc dựa vào các yếu tố này giúp bà con quyết định thời điểm thu hoạch hợp lý, tránh tình trạng tôm quá lứa hoặc chưa đủ kích cỡ, gây hao hụt năng suất và giảm giá trị kinh tế.

Một số dấu hiệu cụ thể giúp xác định tôm đạt chuẩn:

Số tôm đang lột vỏ ít, cho thấy tôm đã ổn định về kích thước, sức khỏe tốt và ít hao hụt khi thu.

Trong những trường hợp ao có dấu hiệu bất ổn do biến động thời tiết  như tôm chậm lớn, phân đàn mạnh, hao thức ăn thì người nuôi nên cân nhắc thu sớm khi tôm đạt kích cỡ tối thiểu. Ngoài việc quan sát trực tiếp, bà con hiện nay còn kết hợp công nghệ đo lường sinh trưởng và môi trường để theo dõi các chỉ số tôm và nước ao, hỗ trợ ra quyết định thu hoạch chính xác hơn dựa trên dữ liệu, giảm thiểu rủi ro và bảo đảm lợi nhuận tối đa cho cả vụ nuôi.

Thời điểm lý tưởng & quy trình thu hoạch hiệu quả – an toàn trong mùa cuối năm

Để thu hoạch tôm hiệu quả và an toàn, việc lựa chọn thời điểm thích hợp là yếu tố quan trọng hàng đầu. Buổi sáng sớm hoặc cuối chiều thường là thời điểm lý tưởng, khi nhiệt độ và ánh sáng trong ngày chưa quá cao, giúp giảm stress và sốc nhiệt cho tôm. Tuy nhiên, trong mùa mưa bão, người nuôi cần linh hoạt hơn, đặc biệt khi dự báo có mưa lớn, triều cường hoặc gió mạnh, nên cân nhắc thu trước 1–2 ngày để bảo vệ sản lượng và hạn chế rủi ro.

Trước khi thu hoạch, bà con nên thực hiện một số bước chuẩn bị quan trọng:

-Kiểm tra các chỉ tiêu môi trường ao nuôi như pH, độ kiềm, oxy hòa tan để đảm bảo tôm được thu hoạch trong điều kiện an toàn.

-Duy trì mực nước ổn định, tránh xả đáy mạnh khi kéo lưới để không làm khuấy bùn, tránh gây stress và làm tôm trầy xước.

-Thực hiện thu hoạch từng phần nếu cần, đặc biệt với ao lớn hoặc ao có tôm phân đàn không đều, để hạn chế tổn thất và bảo đảm chất lượng. 

Giải pháp Tomota hỗ trợ người nuôi chọn đúng thời điểm thu hoạch mùa cuối năm

Trong giai đoạn cuối năm đầy biến động, việc xác định thời điểm thu hoạch tôm chính xác không chỉ giúp bảo vệ sản lượng mà còn tối ưu lợi nhuận khi giá tôm thường tăng theo nhu cầu thị trường. Với nhiều hộ nuôi, đây là thời khắc quan trọng nhất của cả vụ – nơi công sức, chi phí và kỳ vọng được “gặt quả”. Chính vì hiểu được những trăn trở đó, Tomota mang đến bộ giải pháp hỗ trợ người nuôi ra quyết định thu hoạch an toàn – hiệu quả – chính xác hơn:

-Tomota S3+ giúp theo dõi tốc độ tăng trưởng thực tế, đánh giá độ đồng đều và mức độ sẵn sàng của tôm trước thu hoạch. Nhờ dữ liệu liên tục, bà con dễ dàng nhận biết thời điểm tôm đạt chuẩn để thu mà không cần đoán. 

-Tomota A3 giám sát môi trường ao nuôi 24/7, đo pH, kiềm, TAN, Nitrite và cảnh báo ngay khi nước biến động sau mưa, bão. Điều này giúp người nuôi chủ động quyết định thu sớm khi ao có dấu hiệu bất ổn.

-Ứng dụng Tomota với chức năng nổi bật - Tự động hoá lưu trữ dữ liệu nuôi sẽ giúp bà con trở nên “nhàn” hơn trong quá trình nuôi, an tâm truy xuất dữ liệu bất cứ nơi nào với bộ lọc chi tiết. 

Trên chặng đường phía trước, Tomota mong muốn tiếp tục đồng hành cùng người nuôi bằng công nghệ và dữ liệu, giúp việc quản lý ao nuôi ngày càng chủ động, an toàn và hiệu quả hơn. Mỗi mẻ thu hoạch đạt chuẩn không chỉ là niềm vui của bà con, mà còn là bước tiến nhỏ góp phần nâng cao giá trị con tôm Việt, hướng đến một ngành nuôi tôm bền vững và ngày càng phát triển.